Descripción
La miel de caña es un producto obtenido de la evaporación y concentración del jugo de la caña de azúcar. Debido a que esta miel no pasa por el proceso de centrifugación la misma conserva todo de el azúcar y los nutriente que se encuetran el jugo de la caña (guarapo) , lo cual le permite tener un alto valor alimenticio.
La certificación orgánica por Mayacert porque en el campo cosechamos nuestra propia caña de azúcar, la cual esta libre de agroquímicos , herbicidas, pesticidas o fertilizantes de síntesis química.
En el proceso de clarificación del guarapo, en la fàbrica le agregamos cal diluida en agua (Hidròxido de calico) para que actue como floculante y poder tener una mayor limpieza de los jugos, por lo demàs en la fàbrica no usamos ningùn tipo de aditivo quìmico ni sustancias de origen sintètico, y la miel de caña no es sometida a los procesos de sulfitaciòn y centrifugaciòn.
Por estos motivos la miel de caña es un edulcurante natural sano que conserva los elementos escenciales de la caña de azùcar como carbohidratos, vitaminas, proteinas, minerales y aminoàcidos.
Producto esta en forma liquida, con tonos de café oscuro, con sabor y olor caracterìsticos de la miel de caña.
VIDA UTIL ESPERADA: Si el frasco donde se encuentra la miel de caña se encuentra sellado, dura hasta 6 meses, siempre y cuando se conserve en un lugar fresco, protegida de la exposiciòn al sol y a la humedad. Una vez el frasco se ha abierto, esta debe de refrigerarse.
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