Descripción
La panela es un producto obtenido de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar. Es azúcar cruda sin refinar, sin centrifugar y con un alto contenido de melaza, lo cual permite que su valor alimenticio aumente significativamente.
La certificación orgánica por Mayacert porque en el campo cosechamos nuestra propia caña de azúcar, la cual esta libre de agroquímicos , herbicidas, pesticidas o fertilizantes de síntesis química.
En el proceso de clarificación del guarapo, en la fàbrica le agregamos cal diluida en agua (Hidròxido de calcio) para que actue como floculante y poder tener una mayor limpieza de los jugos, por lo demàs en la fàbrica no usamos ningùn tipo de aditivo quìmico ni sustancias de origen sintètico, y la panela no es sometida a los procesos de sulfitaciòn, centrifugaciòn y refinado.
Por estos motivosla panela es un edulcurante natural sano que conserva los elementos escenciales de la caña de azùcar como carbohidratos, vitaminas, proteinas, minerales y aminoàcidos.
Producto solido en marqueta, soluble
en agua, con tonos que van de amarillo claro a café oscuro, con
sabor y olor caracterìsticos de la panela.
VIDA UTIL ESPERADA: Si el empaque donde se encuentra la panela en marqueta se encuentra sellado, dura hasta 6 meses, siempre y cuando se conserve en un lugar fresco, protegida de la exposiciòn al sol y a la humedad. Una vez el empaque se ha abierto, esta debe de consumirse cuanto antes, en un máximo de 10 dìas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.